Gepoft
Afgelopen zondagmiddag. Zomaar een zondagmiddag in oktober. Met zijn allen erop uit, het bos in. Tamme kastanjes verzamelen. Bij ons in het bos is een echte kastanjelaan, dus geen gebrek!
Lekker ouderwets, dat wel.
Vandaag de dag zijn kastanjes een luxeproduct. Feitelijk is het een van de oudste, makkelijkst te verzamelen, goedkoopste en ooit meest algemene voedingsmiddelen. Je hoeft alleen maar te bukken! Tassen vol en een vervelend splintertje in de top van mijn duim zijn het resultaat.
Eenmaal thuis eerst onszelf even opwarmen en daarna de kastanjes. Lekker poffen in de oven:
De oven op de maximale temperatuur voorverwarmen met de ovenschaal erin, zodat die ook goed heet wordt.
De kastanjes schoonmaken en de schil bovenop even inkruisen, zodat ze niet ontploffen.
Als de oven heet is kastanjes erin, op de hete bakplaat.
Zo’n 15 minuten laten poffen en klaar!
Pellen en heerlijk smikkelen met een beetje peper, zout en boter. Mmmm!
Welk smakelijk kastanjerecept wil jij met ons delen?
Hier beneden is de plek!
Leuk artikel? Deel het met je vrienden!
Want ‘There is no social without sharing!’
verzenden...
In veel delen van Zuid-Europa worden hele feesten gewijd aan de kastanje … ‘la fête de la châtaigne’ … en zelf liep ik me erbij uit in Cazals (ergens tussen Toulouse en Bordeaux). In één woord; HEERLIJK! Ik herinner me in-oude-wasmachine-trommels-door-oude-vrouwtjes-boven-houtvuur-gepofte kastanjes, een voorgerecht van eendeborst op een bedje van kastanje en alles er tussen wat maar kan met kastanjes.
Deze herinnering en dus deze blog hebben er zojuist voor gezorgd dat de kastanjeboom in onze tuin zal blijven staan. Iemand nog een oude wasmachine over?